UAH
Сухой глюкозный сироп де39 (мальтодекстрин де35-40) - Ингредия (Мариса М), ООО Киев (Украина) - купить, цена, фото
Platinum
Отзывов: 5
Ингредия (Мариса М), ООО
+38 (097) 266-13-59

Сухой Глюкозный сироп ДЕ39 (мальтодекстрин ДЕ35-40)

Сухой Глюкозный сироп ДЕ39 (мальтодекстрин ДЕ35-40)
  • Сухой Глюкозный сироп ДЕ39 (мальтодекстрин ДЕ35-40)
  • Сухой Глюкозный сироп ДЕ39 (мальтодекстрин ДЕ35-40)
Код:1702905000
В наличии | Оптом и в розницу
Цена:
38.5 UAH
Опт:
  • 37.8 UAH/кг  - от 100 кг
Бренд:INGREDIO
Страна производитель:Китай
Оплата:
Доставка:
Описание

Сухие глюкозные сиропы:
Глюкозные сиропы с декстрозным эквивалентом от 35 до 40 могут подвергаться распылительной сушке, что позволяет получить порошок с содержанием влаги менее 5%. Такие порошки могут служить заменой сахара (сахарозы) в сухих кондитерских изделиях или в шоколаде, тем самым снижая их сладость и (иногда) себестоимость. Эти порошки очень гигроскопичны, что может затруднять работу с ними при производстве кондитерских изделий.


Применение глюкозных сиропов и мальтодекстринов эквивалентов 35-40: 
Сиропы или мальтодекстрин с декстрозным эквивалентом от 35 до 40  характеризуются высокой вязкостью и пониженной сладостью. Они препятствуют кристаллизации сахарозы и выступают в роли стабилизаторов в пористых (аэрированных) продуктах (например, в маршмеллоу).

Глюкозные сиропы и мальтодекстрин 35-40 имеют очень низкую гигроскопичность и могут использоваться в качестве защитной глазури на карамели и других кондитерских изделиях, а благодаря своей вязкости они придают конечной продукции тягучую и вязкую текстуру. В некоторых случаях глюкозные сиропы и мальтодекстрины 35-40 могут заменять гуммиарабик.

Наполнитель для мягкого мороженного, шоколадных кремов, кондитерских помадок, останавливает образование кристаллов в глазури.

Дозировка от 5 до 20%.

Характеристики:
Бренд:INGREDIO
Страна производитель:Китай
Объем: 0.09 м³
Декстрозный эквивалент: 35-40

Дополнительные характеристики:

Около 40% сладости сахара
Информация актуальна: 22.01.2019
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Сухой Глюкозный сироп ДЕ39 (мальтодекстрин ДЕ35-40) от компании Ингредия (Мариса М), ООО, Киеве (Украина). Купить Сухой Глюкозный сироп ДЕ39 (мальтодекстрин ДЕ35-40) со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
Подобные товары
LiveInternet