UAH
Глицеріду моностеарат, е471, gms40, gms90. в Київ від інтернет-магазина Kompaniya Marisa, OOO | Купити Глицеріду моностеарат, Е471, GMS40, GMS90. Київ (Україна) | Kompaniya Marisa, OOO : Allbiz
Відгуків: 7
Kompaniya Marisa, OOO
+38 (097) 266-13-59
Глицеріду моностеарат, Е471, GMS40, GMS90.
  • Глицеріду моностеарат, Е471, GMS40, GMS90.

Глицеріду моностеарат, Е471, GMS40, GMS90.

В наявності
Ціна:
88 грн
Оплата:
  • Безготівковий,
  • Visa/Mastercard,
  • Credit card,
  • Western Union,
  • Післяплата,
  • T/T - Telegraphic Transfer
  • Детально
Доставка:
Опис

Глицеріду моностеарат, Е471.

Зовнішній вигляд: жовтувато-білі дрібні гранули
ГМС - порошок без кольору і запаху, солодкий на смак. Утворюється в організмі людини в якості побічного продукту розпаду жирів, присутній в жирній їжі.

Використовується для емульсій типу "масло -в- воді". Стійкий до окислення.
Емульгатор, рослинного походження. Отриманий на основі пальмітинової і стеаринової кислоти. Не містить дратівливих добавок і не пошкоджує шкіру, не токсичний. Глицерил моностеарат являє собою воскоподібні порошок з температурою плавлення 54 ° - 64 ° C Використовується для зв'язування емульсій типу «масло- у - воді» як для рослинних так і для жирових фракцій, створює легку кремообразную текстуру. Простий у застосуванні. Створює досить стабільну суміш при концентрації 5-10 %, не расслаіваівающуюся при заморожуванні - розморожуванні.

Похідні моноглицеридов знайшли застосування в кондитерській промисловості, хлібопеченні, при виробництві майонезів і маргаринів, морозива, напоїв, макаронних виробів і т. Д.
  Застосування моно- і діацілгліцерін в хлібопеченні покращує якість хліба, уповільнює процес черствіння, в макаронної промисловості дозволяє механізувати технологічний процес і підвищити якість виробів (макарони перестають бути клейкими ). У виробництві маргаринів і майонезів добавки моно- і діацілгліцерін надають емульгуючу, стабілізуючий і пластифікуючі дію.

Емульгатор E471 для випічки / Косметика, Дистильований моностеарат гліцерину GMS 40

Опис:
Моностеарат гліцерину GMS40 виготовлений з їстівного , повністю гидрогенизированного рослинного масла. Моностеарат гліцерину GMS40 є загальноприйнятою добавкою , широко застосовується в харчовій, медичній , фармацевтичній, синтетичної , пакувальної галузях промисловості та косметиці. Він має властивість емульгування , дисперсності , стабілізації , опору піноутворення , підтримки свіжості крохмалю і т.п.

Застосування:
1. Маргарин
Функція: надає тонку і стабільну водну дисперсію .
Дозування : 1% масел і жирів
2. Розсипчастість
Функція: Регулює в'язкість масла
Дозування : 1% масел і жирів
3. Морозиво
Функція: Покращує стійкість форми . Забезпечує стабілізацію піни.
Дозування : 0,3-0,5%
4. Низькокалорійний замінник молока або вершків
Функція: Забезпечує більш однорідний розмір жирового кульки , що дозволяє досягти поліпшеного ефекту відбілювання та стабілізації .
Дозування : 2-3,5 % масел і жирів
5. Білковий напій
Функція: Покращує стабілізацію протеїну , масел і жирів. Запобігає розшаруванню і осадження . Забезпечує приємний смак.
Дозування : 0,5-1%
6. Маслоробний
Функція: Сприяє розсіюванню жирів і запобігає розшаруванню.
Дозування : 0,1%, зазвичай з проміжком 60
7. Жувальна гумка
Функція: Пом'якшує гумову основу. Сприяє утворенню суміші. Полегшує розжовування і покращує структуру.
Дозування : 0.3-1 % гумової основи
8. Особиста гігієна
Функція: Використовується в кремах для обличчя , діє як зволожувач
Дозування : 20% загальної кількості складу емульгатора
Купити в Києві

Інформація актуальна: 24.02.2021

Детальніше

Неймовірна ціна на Глицеріду моностеарат, Е471, GMS40, GMS90. в Київ (Україна) від компанії Kompaniya Marisa, OOO.
Подібні товари
Способи доставки
Способи оплати
LiveInternet